Griddle's Bar(グリドルズ・バー)トウキョウ 赤蔵(あかくら)は、バースタイルの心地よい空間で、素材を活かした美味しい鉄板焼料理と、豊富な種類のお酒を提供している、東京赤坂の大人の隠れ家です。

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山形牛

黒毛和牛の最高峰(A5ランク)
甘くて、コクがあり、とろけるような味わい。
産地直送の独自ルートで仕入れておりますので
リーズナブルな価格でご提供しております。

霜降りだけを重要視することなく、肉質、脂質、
すべての面にこだわり、熟成するまで育てあげられたのが 「山形牛」です。

  • サーロイン
    きめが細かくて柔らかく最高の肉質の部分。
    美しいサシが入ったジューシーな味わい。
  • ランジリ
    サーロインに続くお尻に近い部分。味に深みがあり、
    柔らかいサーロインよりあっさり系のお肉です。
  • アウトサイド(はらみ)
    牛の横隔膜のお肉です。噛むほどに、味のコクがでます。
    (アウトサイドは豪州牛を使用しています。)

お食事メニュー

山形牛 サーロイン
三元豚ロースのステーキ
お好み焼き
カプレーゼ 赤蔵スタイル
マグロのカルパッチョゆず風味
自家製ピクルス
バニラアイスwithリキュール
蔵主のおすすめマーク
グリドルズ・ミート
山形牛・黒毛和牛の最高峰(A5ランク)
甘くて、コクがあり、とろけるような味わい。
・サーロイン [山形牛]
★★★ \2,500
・ランジリ [山形牛]
★★★ \2,500
・三元豚ロースのステーキ
\780
 
グリドルズ・アラカルト
・ハラミ焼き
\980
・和牛のホルモン焼き
\880
・アスパラ肉巻き
\580
 
お好み焼き、焼きそば
外カリ中フワの関西風お好み焼。
キャベツたっぷりでヘルシー。
・豚玉
★★★ \680
・広島焼き
★★ \780
・ソース焼きそば
★★★ \700
・海鮮塩焼きそば
\800
 
おすすめ
鉄板で一気に焼き上げる、
上品なだしのふわふわ卵
・プレーンだし巻き
★★★ \380
・ネギだし巻き
\380
・明太子だし巻き
\480
 
自家製スモーク
お店の燻製器でスモークした、
無添加の燻製です
・鶏のささみ
\400
・たまご
\400
・チーズ
\400
・盛り合せ
★★ \1200
 
サラダ
・カリッと炒めた、じゃこ乗せサラダ
\680
・カプレーゼ 赤蔵スタイル
★★★ \680
 
カルパッチョ
・ひしこイワシのカルパッチョ
★★★ \780
 
デザート
・バニラアイスwithリキュール
 \400
・チョコバナナのクレープ
\500
 
このほかにも、創意工夫をこらした美味しい料理を皆様へご提供しております。